初夏到來,不想吃傳統煮蝦或者油燜蝦,這道泰式檸檬蝦一定要嘗試!無論是獨處時光,雙人晚餐還是朋友聚會,都會帶來不一樣的感覺🍋是夏天了,沒錯🦐🍋🥗
用料
蝦 | 15只 |
姜 | 3片 |
料酒 | 3勺 |
黃檸或青檸 | 1個 |
百香果 | 2個 |
蔥花 | 適量 |
香菜末 | 適量 |
洋蔥末 | 適量 |
小米辣 | 適量 |
生抽 | 3勺 |
鹽 | 3克 |
香油 | 3勺 |
白芝麻 | 適量 |
泰式檸檬蝦🦐酸辣清爽夏日必備的做法
▫️準備好部分食材。將鮮蝦洗淨,去蝦線。小米辣 洋蔥 香菜 蔥末切好,如圖的量就可以。
▫️鮮蝦煮三分鐘左右熟了直接撈出,用冰水浸泡一會兒,可以先放在一邊,將百香果和檸檬切好。
▫️你自己冷靜一下吧😑
▫️我選了黃檸檬和青檸檬兩種,主要是爲了擺盤好看。百香果選的時候挑熟的,這樣味道更好更酸。
▫️鮮蝦剝蝦殼,保留蝦尾。 ▫️加入3克鹽,3勺生抽,少許香油,再將所有食材混合,充分拌勻,每隻蝦都照顧到。可以根據自己口味調整配料。
▫️用保鮮膜封好放入冷藏,充分入味。
▫️冰30分鐘至3小時後,就可以拿出來品嚐啦!清爽開胃,是夏天的味道了!希望你也可以成功哦⛽️