懶人乾飯靈魂-小米辣炒肉

無敵下飯！！！乾飯自由！！！總體是非常簡單的做法。

用料  

懶人乾飯靈魂-小米辣炒肉的做法  

1. 薑片切碎，嫩肉粉，花椒粉，料酒放入肉沫，攪拌均勻。

2. 小米椒，大蒜，切碎。

3. 起鍋熱油，炒肉沫，肉沫炒到半熟，扒拉到一邊。
   

4. 我用的豬肉沫，本身會出油，就將就着油炒香蒜末，花椒粒。（用牛肉不出油就稍微加一點點油）

5. 大蒜和花椒粒炒香之後，下小米椒炒香。
   炒香之後，把肉也一起炒，炒至肉熟，加醬油，耗油，食鹽調味。

6. 乾飯。拿來煮麪拌飯，起飛！

小貼士

①料酒的用量一定要少，真的只要一點點。
②小米辣和蒜一定要剁碎，才入味。
③醬油主要爲了上色，調味還是靠鹽哈。