卡通造型饅頭之——（加菲貓）

用料  

卡通造型饅頭之——（加菲貓）的做法  

1. 南瓜去皮切塊蒸熟。

2. 放料理機打成南瓜泥。

3. 把酵母放入晾涼的南瓜泥中攪拌。

4. 加入麪粉和成麪糰，蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

5. 用墨魚汁加麪粉和少許酵母和成黑色麪糰。
   
   麪粉加少許酵母和成白色麪糰。
   
   取一點和好的白色麪糰加一點紅曲粉揉成紅色麪糰。
   黑、白、紅三種麪糰不要和多了，一點點就夠了。

6. 取出發酵好的麪糰，面板上撒一層面粉，反覆揉勻面團。

7. 分成大小均勻的小麪糰。

8. 揉勻。

9. 用手按成麪皮。

10. 包入豆沙餡。

11. 收口朝下按扁。

12. 取一小塊麪糰擀成0.5釐米厚的面片，切出兩個等腰三角形。

13. 麪糰上刷點水，把三角形沾到麪糰靠上的地方當耳朵。

14. 白色的麪糰擀成0.3釐米的面片，用圓形模具壓出比黃色麪糰小一些的圓片。

15. 刷水沾到麪糰上。

16. 取白色麪糰搓成條狀。

17. 弄成這個形狀。

18. 沾到麪糰上。

19. 取一點紅色麪糰，揉成豌豆大小的圓。

20. 沾到麪糰上。

21. 黑色麪糰搓成細條。

22. 圍繞白色麪糰繞一圈。

23. 橫豎各沾一條。

24. 黑色麪糰揉成綠豆大小的圓，按扁從中間切成兩半當眼睛。

25. 沾到麪糰上。

26. 黑色麪糰搓成細條狀，沾到耳朵的周圍。

27. 做好造型後進行醒發。

28. 放蒸鍋蒸10分鐘。

29. 可愛嘛？大家可以發揮想象做出更多的表情。