用料
| 藕 | 1節 |
| 小米椒 | 4個 |
| 醋 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 15克 |
| 花椒粉 | 20克 |
| 青椒(尖椒) | 1個 |
| 大蒜 | 2瓣 |
酸辣藕片(炒)的做法
藕切成薄片(儘量薄)，切好的藕片用清水洗淨後加入水和適量白醋(根據口味用量)浸泡5分鐘
蒜、姜切成顆粒，小米椒切成細絲，青椒切成圓圈備用
鍋中加入適量油，待油稍微熱後加入備好的大蒜、姜、小米椒，爆出香味後加入瀝好的藕片，大火炒半分鐘後加入鹽、白醋翻炒，繼續炒半分鐘後加入雞精、備好的圓圈青椒，翻炒後出鍋
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酸辣藕片(炒)
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