用料
| 蓮藕 | 1節 |
| 海天白米醋 | 1茶匙 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小蔥 | 2根 |
| 李錦記薄鹽生抽 | 1茶匙 |
| 恆順香醋 | 1茶匙 |
| 白砂糖 | 1/4茶匙 |
| 六婆油潑辣子 | 1/2茶匙 |
辣拌藕片的做法
蓮藕洗淨削皮切片放入鹽水浸泡10分鐘洗淨
蒜➕小蔥切末碗里加入蒜➕小蔥➕生抽➕香醋➕油潑辣子➕白砂糖混合攪勻
鍋裏燒水 水開放入蓮藕➕白米醋焯水5分鐘
撈出過冷水 瀝乾水分蓮藕放入碗裏混合拌勻
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辣拌藕片
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