白切雞加蘸醬，蘸醬和光頭雞的蘸醬有點像
用料
| 白切雞 | |
| 三黃雞 | 1 |
| 生薑 | |
| 蔥 | |
| 料酒 | |
| 蘸醬 | |
| 醬油 | |
| 醋 | |
| 生薑 | |
| 糖 |
白切雞加蘸醬的做法
三黃雞冷水下鍋加生薑、蔥、料酒
加熱至水沸騰，轉至小火2分鐘，關火，悶30分鐘
![白切雞加蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "白切雞加蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
去除即可切盤
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蘸醬：醋醬油 4：1 ；加一勺糖；加點生薑沫
![白切雞加蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "白切雞加蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
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白切雞加蘸醬
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