今天家婆給我拎來一桶油 一把蔥花 一塊姜 跟我說下午想吃白切雞 叫我做個蔥姜醬 蘸雞吃
用料
| 薑蓉 | 少許 |
| 蔥 | 一把 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
白切雞蔥姜蘸醬的做法
生薑用刀背剁成姜泥 把水分擠幹 蔥綠部分切成蔥花 蔥白留着炸蔥油
![白切雞蔥姜蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "白切雞蔥姜蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把蔥花 姜泥 加入鹽 糖 混合均勻待用
![白切雞蔥姜蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "白切雞蔥姜蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
倒油 加熱以後下蔥白部分 調成小火慢慢炸 等蔥白變色後撈出
![白切雞蔥姜蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "白切雞蔥姜蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將炸好的油淋在之前的碗裏 混合均勻
![白切雞蔥姜蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "白切雞蔥姜蘸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
旁邊可以擺一碟生抽 喜歡吃芥末的也可以放點芥末 我比較喜歡用吃魚生的生抽
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白切雞蔥姜蘸醬
食譜館
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