香菇板栗雞

10月金秋時節，板栗香甜軟糯，配上幹香菇與自家養的雞肉烹煮，開啟食慾的味蕾……兒子吃了一個大大的雞腿🍗，豎起大拇指👍好吃😋😋

用料  

香菇板栗雞的做法  

1. 板栗、香菇、蔥、薑片、蒜🧄洗切好備用

2. 熱鍋倒入適量花生油，將雞肉放入鍋中炒至金黃。

3. 煎炒至金黃色後撈出備用

4. 將剛纔的備料板栗香菇蔥薑蒜放入鍋中爆炒出香味

5. 將配料炒出香味

6. 備料炒出香味後加入剛纔爆炒的雞肉，加入開水燜煮。

7. 悶煮10分鐘左右，大火收汁放上蔥段出鍋，軟糯香甜的香菇板栗雞出鍋了😋😋

小貼士

幹香菇要事先用涼水浸泡好，板栗買超市那種剝好皮的。煎炒備料時，使用前面步驟炒雞的雞油炒味道更香濃🇨🇳🇨🇳