家常溜茄子

帶我姑娘去農園參觀，臨走時候熱情好客的店家送了我一兜茄子，都是剛摘下的，爲了表達感謝，跑來發條菜譜，我家小霸王特別喜歡吃，切成條狀也是爲了方便寶寶抓握，也可以切成滾刀塊。

用料  

家常溜茄子的做法  

1. 茄子切成長條，過油炸，只炸一遍斷生就可以

2. 熱鍋涼油下肉末翻炒

3. 肉末變色之後加入蔥末蒜末

4. 出香味之後，加入料酒，醬油，蠔油，糖，一丟丟鹽調味，勾薄芡

5. 翻炒均勻，放入炸好的茄子條，翻幾下就可以出鍋了

6. 晚飯：家常溜茄子➕蝦仁滑蛋➕涼拌豆芽

小貼士

醬油和蠔油都有鹹味，口淡的小夥伴不加鹽也可以。