天氣越來越熱,
朱莉有時候連飯都咽不下去...
怎麼辦呢?
來道超級開胃的檸檬魚吧~
酸酸的檸檬,搭配鮮嫩的魚肉,
把朱莉心中排第一的酸菜魚都擠下去了!
吃一次就忘不了啊!
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用料
鱸魚 | |
檸檬 | |
洋蔥 | |
彩椒 | |
紅米椒 | |
酸蘿蔔 | |
鹽 | |
糖 | |
白胡椒粉 | |
蔥薑蒜 | |
薄荷葉 |
清新檸檬魚的做法
切掉魚頭魚尾,剔除魚骨。
把魚肉切成厚片。
魚肉裝盤撒上鹽、糖、白胡椒粉,醃製15分鐘。
半個洋蔥切絲,兩個酸蘿蔔切片,三個辣椒(黃色 綠色)切絲,半個檸檬切片,三瓣蒜切片,薑切片,3個小紅椒切小段。
煎魚頭、魚尾、魚骨,倒入清水,燉煮至湯呈乳白色。
翻炒洋蔥 酸蘿蔔 辣椒 蒜 姜 紅辣椒。
將魚肉倒入翻炒,加入熬好的魚骨湯。
放入檸檬片,加入鹽和糖。
出鍋,擺盤放上薄荷葉,完成。