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寧遠的酸菜魚
12-04
用料黑魚1條寧遠的酸菜魚的做法1,片魚,去頭去尾,片三層,上下層片薄片。2,鹽,澱粉,料酒醃製15分鐘。3,油,薑片,魚骨,魚頭,炒熟,注水沒過魚身,大火十分鐘煮沸。4,鳳尾大蔥過水撈出。5,鋪上魚片,再撒花椒,辣椒,蒜蓉。6,淋滾油,撒香菜,蔥花。...
金桔檸檬酸菜魚
07-26
原諒我懶。。以及拍照技術差。。。所以沒有過程圖用料魚3500g金桔檸檬酸菜魚的做法格媽小廚房之#青檸檬酸菜魚#其實我覺得重要口感突出的是綠色的小金桔。所以買不到檸檬沒有關係,小金桔口感纔是王道。另外直接榨取金...
可以吃2碗飯的酸菜魚,超讚
12-29
愛吃魚愛吃川菜的我,每次只要一有空閒就會自己下廚!酸菜魚可以說是我的拿手菜之一了,哈哈哈~身邊朋友只要吃過都讚不絕口!口味酸辣鮮香,魚肉嫩滑,又麻又辣特過癮。這次我選用的是黑魚,想要刺少的可以用鱸魚🐟以下步驟詳細版,但...
用酸菜魚料包做酸菜雞(懶人自制)
09-07
料包都是現成的,簡直不能更簡單了!在家做出飯店的味道(誒,哪裏不對)用料生薑兩片蒜幾瓣酸菜魚料包(tb買的橋頭)一包雞一隻幹辣椒若干花椒若干八角兩顆杏鮑菇看個人喜好選擇是否添加用酸菜魚料包做酸菜雞(懶人自制)的做法準備好...
無辣也歡酸菜魚
07-16
我是個四川人按理是吃辣的,到了無錫,有了小該就變了,我喜歡吃魚,兒子喜歡吃酸菜,所以我去克服沒有辣的日子,把兩者有機結合,做了這道“無辣也歡酸菜魚”!用料大蔥半根大蒜兩個生薑少許幹辣椒少許青魚段因人而定酸菜純酸菜一包...
自用記錄-酸菜魚
12-09
用料魚片適量酸菜+酸黃瓜小半顆檸檬1個雞蛋1個生粉適量鹹魚小塊白胡椒粉適量蘑菇適量尖青椒1根火腿腸1根自用記錄-酸菜魚的做法魚肉,魚骨挑出備用生薑,檸檬,火腿腸,鹹魚,酸黃瓜,酸菜切好備用魚肉用:雞蛋,薑絲,白胡椒粉,生粉,鹽,料...
家常酸菜魚|馬克西姆不粘鍋
01-20
用料巴沙魚500克香菜3根香蔥3棵檸檬2個酸菜魚包1包黃酒適量家常酸菜魚|馬克西姆不粘鍋的做法巴沙魚洗乾淨,解凍備用準備好所需材料注意不要完全化透,這樣比較容易切薄片~把魚,斜刀切成厚薄均勻的薄片檸檬🍋切片,香菜、小蔥...
可以喝湯的酸菜魚~
03-08
用料黑魚一條調料一包蛋清1個澱粉1勺姜3片料酒2勺蔥4根蒜5瓣可以喝湯的酸菜魚~的做法黑魚讓菜市場的人片好我今天自己片的,弄了好半天好人家的酸菜魚調料包不要太美味魚片用調料包裏的醃料包,再加一個蛋清1勺料酒一勺澱...
留學黨簡易一人食酸菜魚
11-24
在國外吃中餐基本都自食其力,中餐館酸菜魚份量大價格又貴,自己從tesco買好魚二十分鐘全搞定。整條的魚賣光了,用的處理好的fillet。用料seabass海鱸魚400g酸菜蔥薑蒜乾紅辣椒mixedchilli澱粉料酒生抽花椒留學黨簡易一人...
、鮮筍豆腐酸菜魚。
07-16
用料魚鮮筍豆腐酸菜朝天椒辣椒蒜頭、生薑香菜花椒白醋陳醋醬油糖生粉料酒、鮮筍豆腐酸菜魚。的做法1、生薑去皮切片。魚塊用薑片、醬油、生粉、料酒醃製。2、其餘食材洗洗切切。鮮筍要用開水焯一遍。3、熱鍋涼油,放入...
年夜飯之酸菜魚
01-26
祝大家年年有餘用料黑魚1條雞蛋清1個澱粉30g鹽,雞精,味精少許水100克香菜2根辣椒少許千張1張粉條適量酸菜少許蒜頭1只年夜飯之酸菜魚的做法1.找熱心攤主把黑魚偏好,我是讓攤主給我去了魚皮,魚頭,魚尾巴,這樣粘液少了很少2....
“老壇酸菜”之後的酸菜魚
12-30
酸菜魚重新出發…以前“不知道吃啥的時候就吃酸菜魚”的日子被擱置了好久!用料黑魚一條(1斤—1.5斤)鹽適量酸菜適量姜適量蒜苗1根花椒適量料酒適量大蒜適量生抽適量蠔油適量青泡椒適量“老壇酸菜”之後的酸菜魚的做法魚...
超級鮮的酸菜魚,好吃又簡單
07-23
一定要看完最後的小貼士哦~一般都是居家菜,所以簡單又好做~用料魚一條酸菜適量紅辣椒適量蔥一根蒜八瓣姜適量胡椒適量花椒粉適量白胡椒粉適量鹽適量香料適量料酒適量寬粉適量土豆適量超級鮮的酸菜魚,好吃又簡單的做法一條...
新手也能學會的酸菜魚
02-24
多吃魚肉也不會長胖況且酸菜魚還這麼開胃美味用料鱸魚1條酸菜300克萵筍半根豆芽200克新手也能學會的酸菜魚的做法1、魚肉洗好用生粉、鹽、花生油、生抽醃製(魚骨和魚肉要分開醃製哦,買魚時讓店家幫忙切片)2、鍋裏熱油煎...
清爽酸菜魚(自制酸菜)
08-06
愛吃酸菜魚用料包做很方便只是我想試試自己做酸菜記錄一下做法自制的酸菜做酸菜魚和料包不一樣怎麼說呢味道沒那麼濃郁但是酸辣不減油水少滋味兒還是很足的可以說是很健康的酸菜魚這次用的龍利魚每次很方便下次自己片...
酸辣微麻的酸菜魚
01-20
冬天最受歡迎的當然是暖和的菜,可以讓人吃的心裏暖暖的。所以,今天又是一個小火鍋。非典型酸辣微麻的酸菜魚。酸菜酸辣脆爽,魚肉爽滑微麻,下飯又過癮。附上酸菜連結,需要的自取。用料草魚塊400g酸菜250克蛋清1個香菜2根生...
酸菜魚-家常簡單版
01-13
用料油50克姜適量花椒適量幹辣椒適量酸菜250-500克料酒3勺鹽適量香菜適量蛋白2個酸蘿蔔1根泡椒100克蔥花適量魚1000克酸菜魚-家常簡單版的做法材料備好,魚用鹽抓拌清水洗過幾遍後,用鹽蛋清胡椒粉稀釋後的紅薯澱粉勾芡水...
酸菜魚丁(脆魚版)
08-11
各種肉多的魚都可以,比如草魚,鰱魚,脆魚等;喜歡吃肉的,也可以使用豬肉雞肉來製作用料魚青紅椒酸菜蔥薑蒜酸菜魚丁(脆魚版)的做法魚去骨去皮切塊,酸菜洗淨切丁,青紅椒滾刀切丁,蔥薑蒜切沫備用魚骨魚皮燒高湯備用魚肉加鹽,糖,胡椒粉...
自家酸菜魚
11-15
雖然是地道南方人,但我尤愛川菜湘菜,麻麻辣辣的口感總讓我欲罷不能。酸菜魚是川菜裏最典型的代表,濃郁鮮香的麻辣湯底,嫩滑的魚片,爽口的酸菜,想想都口水流呀!在外面飯店吃總擔心材料的衛生安全問題,不如自己在家動手做,樂趣無...
酸菜魚
01-18
今天上的酸菜魚就是一道川菜,臨近冬天,天氣是越來越冷了,吃上一鍋熱騰騰的酸菜魚,身上是溫暖的,心裏也是溫暖的……用料酸菜魚調料草魚鹽料酒蛋清澱粉清湯胡椒粉雞精酸菜魚的做法將草魚切成魚片,加鹽、料酒、蛋清、澱粉醃製...
奶酸菜魚
10-04
“奶酸菜魚”是一道承載了許多杭州吃貨以及大學生記憶的菜。還記得曾經,全寢室總是會去那兒“打牙祭”。一盆不夠,兩份才滿足。起初是因爲它味美價優,幾年下來竟也就成了習慣。甚至後來有了這樣不成文的規矩——寢室每有...
滋味酸菜魚
07-18
四川酸菜和泡椒,成就了正宗的酸菜魚;用豬油爆香的魚骨熬成的湯底成了這道菜的精華。酸菜魚,正宗的還是得自己做!準備工作先做好哦:1、把酸菜用清水衝乾淨,然後放在裝滿淨水的盆子裏泡上幾小時後瀝乾水分備用2、鱸魚先起好三...
我的最愛:酸菜魚
12-16
用料青魚或墨魚酸菜蔥薑蒜雞蛋麻椒香菜我的最愛:酸菜魚的做法將青魚洗淨去頭、尾、皮(我不會去皮,所以沒去)、骨,將魚肉片成片,加入鹽、料酒、蛋清、澱粉攪拌均勻,魚頭、尾和骨頭中加入料酒醃製3-5分鐘另起炒鍋坐油,六七成熱時...
零失敗的酸菜魚~
02-22
因爲買了包料,所以想做盆魚~😂用料烏魚切片1條娃娃菜2顆金針菇1把酸菜1袋酸菜魚調料1包火腿腸1根白芝麻若干香菜若干零失敗的酸菜魚~的做法待酸菜在油鍋炒出香味後放入魚頭和魚骨再炒魚片加入鹽、料酒、生粉、姜蒜醃製...
論巴沙魚的正確吃法-一份婉約的酸菜魚
07-20
以前一直不敢做酸菜魚,因爲總是無法掌握酸菜和魚相融的程度,要不太鹹要不酸菜的特殊氣味無法去除,自從發現了泡蘿蔔這個好東西再加上無刺的巴沙魚soeasy用料巴沙魚一條300g泡蘿蔔一顆100g泡子姜2塊50g泡椒1顆黃檸檬3片藿...
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