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金秋十月,蟹香沁申城,一兩隻蟹下後,再來碗菜飯,實在是大滿足。
用料
上海土著鹹肉香腸菜飯的做法
香腸切片,鹹肉切丁。大米洗乾淨,加入水(水到米一個指節),香腸,鹹肉,豬油(也可以用普通油代替)開始燒飯。
青菜洗乾淨,菜梗和菜葉分開,切碎。起油鍋,先下菜梗炒一分鐘,再下菜葉炒到斷生。
到飯燒好,加入青菜,把飯上下搗亂,(可加生抽或不加)再燜個5分鐘。就可以吃了!
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