沙茶螃蟹炒年糕

自從在廈門吃過一次沙茶麪，就愛上這獨特的味道，嘗試着將它融入各種食材。

用料  

沙茶螃蟹炒年糕的做法  

1. 梭子蟹洗淨切塊

2. 清美火鍋年糕切小段

3. 姜蒜切片

4. 我用的是李錦記沙茶醬

5. 熱鍋熱油，下姜蒜片爆鍋一分鐘，然後下蟹塊煸炒兩分鐘，香味出來後加2勺料酒，加入200克水，然後下年糕，2勺醬油，2勺糖，2勺沙茶醬，收汁後裝盤。

小貼士

1.都是很容易熟的東西，所以全程中大火。
2.炒年糕最好用小一點的螃蟹，容易入味還不浪費，我這裏用的是野生梭子蟹。