關閉→
當前位置:食譜館>菜式>菜譜>螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

螃蟹🦀️爆炒年糕

食譜館 人氣:1.12W
螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

昨天上了一道“螃蟹”,今天換一種入味的燒法

用料  

螃蟹 4只
年糕 200克
洋蔥 1個
蔥薑蒜 若干
小米椒 1個
八角花椒 若干
香葉香菜 若干
生抽老抽 適量
冰糖雞精 適量

螃蟹🦀️爆炒年糕的做法  

  1. 準備好所有食材,用量見用料欄

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 螃蟹洗淨用醉一下,以便剪塊

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 掀去螃蟹蓋去腮,對半減成4塊

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 用麪粉均勻塗拌,“鎖住”蟹黃

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 中火,油炸螃蟹塊至呈金黃色

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 瀝乾裝盤,炸過的油過濾備用

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 用炸過的油炒年糕至金黃色

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 用炸過的油煸炒所有調味配料

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 倒入炸好的螃蟹,加料酒、生抽

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 倒年糕,加冰糖水、老抽、蠔油

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 撒香菜末、雞精,出鍋裝盤即成

    螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張