用料
| 香菇 | 6-8朵 |
| 雞腿 | 一個 |
| 姜 | 2片 |
| 蔥 | 兩小段 |
| 生抽 | 勺 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 澱粉 | 勺 |
| 蠔油 | |
| 根據自己口味適量添加調料，蠔油和生抽都比較鹹，所以沒再放鹽。 | |
| 我做的時候醃雞肉還放了藤椒油。 | |
| 我放了油麪筋，我覺得腐竹，豆油皮，土豆啥的都可以嘗試。 |
泡發乾香菇
熱水淖油麪筋(使之軟下來，還能去除油分)![快手香菇蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "快手香菇蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞肉切稍大的塊兒，用所有的調味品醃製十五分鐘。
香菇墊底，鋪上醃製好的雞肉。上火蒸十分鐘。
![快手香菇蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "快手香菇蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
很快手，可以前一天晚上準備好，第二天很快加工熟。
![快手香菇蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "快手香菇蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
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快手香菇蒸雞
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