“蒸”也是一種省力省心的烹飪方式，這個菜是把粵菜香菇蒸雞裏的雞換成了雞腿肉丁，畢竟是圖個方便，可以買現成的雞腿肉丁～其實用帶骨的小塊雞腿雞翅更好，但一定不要用雞胸肉，口感差遠了😆
用料
| 雞腿肉丁 | 200 |
| 幹香菇 | 6-7朵 |
| 紅棗 | 2-3顆 |
| 幹桂圓肉 | 7-8顆 |
| 枸杞 | 若干粒 |
| 蝦仁 | 隨意（寶寶吃剩的邊角料我放進去了） |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 蔥花 | 適量 |
快手菜～香菇蒸雞腿肉的做法
雞腿肉洗淨切丁（我直接買的切好的，如果是一整隻雞腿可以找熱心攤主剁成小塊，不用去骨蒸出來更香），廚房紙吸乾水分備用。
幹香菇提前泡發，一朵切成四瓣，整齊擺在碗底。
雞腿肉加入生抽、老抽、蠔油、白糖拌勻稍微醃製一下，擺在香菇上面，調料都倒進去。
再擺上紅棗、桂圓、枸杞。
倒入適量的食用油，放入蒸鍋。（不用放鹽，調味料已經夠鹹）
蒸鍋上汽後蒸半個小時，出鍋撒上蔥花即可。
