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沙姜紅蔥頭腐竹蒸雞(蒸菜)
03-10
用料雞半隻沙姜4塊紅蔥頭4個姜2片雞醃製步驟2腐竹4根蔥花1根沙姜紅蔥頭腐竹蒸雞(蒸菜)的做法準備食材:雞+沙姜+紅蔥頭+姜+蟲草花+紅棗+腐竹。雞斬塊醃製:鹽少許+糖少許+鹽焗粉2勺+花雕酒半勺+胡椒粉少許+蠔油1勺+生粉1...
超能幹蒸雞
05-02
我媽做的用料雞1只鹽15克姜1塊當歸一片黃芪少許紅棗5-8粒艾草少許料酒小半碗黨蔘少許超能幹蒸雞的做法家養小母雞,約兩斤,用鹽及拍碎的姜擦其表面。悄悄舔一下又鹹又辣。把雞和這些配料一起醃製半小時左右。這是醃製的...
糉香米粉南瓜蒸雞
01-10
秋冬是黃色食物主打的養生季節,特別是南瓜,幾乎到處可見。所以說,秋天是女性最美的季節。這道菜,最適合女性朋友食用,平補、香甜還美容,========《糉香米粉南瓜蒸雞》==========用料小米粉南瓜雞胸肉糯米粉胡椒粉鹽料酒生抽...
筍衣蒸雞
02-26
用料雞腿兩隻筍衣100克調料太太樂鮑汁蠔油兩勺太太樂鮮雞汁1勺白砂糖1勺鹽一丟丟生抽1勺老抽小半勺薑絲適量玉米澱粉1勺筍衣蒸雞的做法準備好食材~~買了兩個雞腿,筍衣提前一天用水煮15分鐘,然後浸泡,記得中途多換幾次水,注...
蟲草花枸杞紅棗蒸雞
05-05
對於減肥的人來說雞肉是最好的選擇用料雞腿兒4只紅棗5顆蟲草花適量枸杞適量姜適量小蔥兩根蟲草花枸杞紅棗蒸雞的做法準備好雞腿四隻洗乾淨剁成小塊把紅棗枸杞蟲草花放入水中浸泡一下切好的雞塊放入一匙鹽、兩匙澱粉、...
芋頭蒸雞(一夫食堂)
12-11
新浪微博@一夫食堂的芋頭蒸雞好吃易做健康的蒸菜用料雞肉(或雞腿肉)芋頭料酒、鹽、醬油、胡椒粉鹽、糖、幹澱粉、豆瓣醬、甜麪醬、姜蒜末蔥花或香菜芋頭蒸雞(一夫食堂)的做法雞肉或雞腿肉帶皮切小塊,芋頭去皮(推薦戴上手套...
愛心蒸雞──找尋媽媽的味道
04-08
好吃祕籍:必須買到雞油橙黃橙黃那麼土的雞,雞頭雞肝雞腎一個也不能扔掉,要放進去一起蒸。出鍋時,飄香四溢。用料土雞一隻姜三片冬菇四個鹽少許愛心蒸雞──找尋媽媽的味道的做法一隻土公雞,一隻雞配三片姜,四個冬菇,出鍋時放...
啤酒香菇蒸雞
02-14
炎炎夏日,簡單省事,湯鮮唯美😊️用料香菇5個雞半隻姜4片鹽1勺料酒3勺香油半勺蔥花少量啤酒1聽啤酒香菇蒸雞的做法活雞切塊多衝洗會兒,瀝乾後放鹽、薑絲、料酒充分拌勻15分鐘入味,裝盆倒入1聽啤酒加泡好的香菇、蔥花,鍋裏水開...
【蟲草花香菇蒸雞】
04-08
用料走地雞一隻香菇五朵蟲草花適量薑蓉多些紅蔥頭六個切碎生抽適量白胡椒粉適量蠔油少許生粉一點就好【蟲草花香菇蒸雞】的做法把雞切小塊,放入薑蓉,紅蔥頭碎加生抽,少許蠔油,現磨胡椒粉,拌勻雞塊,再鋪上泡發已切小塊的香菇...
雲耳紅棗枸杞蒸雞
11-02
用料雞腿一個雲耳若干枸杞若干紅棗6粒酒,醬油,糖,鹽雲耳紅棗枸杞蒸雞的做法雲耳用水泡開,紅棗洗淨切開,枸杞洗淨雞腿切塊洗淨,用調料醃一會雲耳,紅棗,枸杞均勻鋪在醃好的雞腿肉上煮飯的時候放上去,按下煮飯鍵,完工...
蟲花蒸雞
02-12
每天的一日三餐,不高大上,都是家常菜,吃飽肚子前提下也要吃香呀😊用料清遠雞半隻蟲草花隨意紅棗2粒枸杞子隨意薑片3片料酒一勺生抽一勺蠔油半勺白糖少許澱粉半勺油適量鹽適量蟲花蒸雞的做法準備好所有配料把所有配料跟雞...
鮮香滑彈的銅盤蒸雞
05-31
廣東銅盤蒸雞,菜品對食材要求較高,不僅要走地雞,而且要取全雞最滑嫩的雞翅和雞腿部分,蒸出來的雞鮮香味濃,肉質緊實又滑嫩彈牙。銅盤蒸雞主要取銅盤導熱快、受熱均勻的特點,家庭一般沒有銅盤,也沒必要專門去添置,可以用鐵盤或...
蒸界清流--蔥油蒸雞
02-18
用料雞半隻姜半塊蔥2根腐竹3根香油半勺生抽2勺耗油1勺半糖半勺胡椒適量鹽適量蒸界清流--蔥油蒸雞的做法半隻雞切塊,放生抽、胡椒、白糖、耗油、白酒翻拌均勻熱鍋下油,放入姜塊(有沙姜更香,如沒有就用一般姜。愛吃薑就切碎...
腐竹蒸雞
03-01
腐竹蒸雞配料:雞肉半隻約700克,冬菇3朵,腐竹100克,薑絲,蔥段適量,生抽20克,蠔油20克,鹽3克,花生油10克,澱粉5克注意事項:雞肉需要提前醃製纔夠入味夠嫩滑。配菜也可以換成自己喜歡的其他食材。用料雞700克腐竹蒸雞的做法腐竹蒸雞...
一鍋三菜腐乳蒸雞、金針雙瓜&香菇粥
02-25
美善品一鍋三菜是最方便的用料雞腿肉去骨3個腐乳40克姜5克細砂糖1茶匙料酒1茶匙絲瓜200克南瓜100克金針菇50克香油1茶匙醬油1湯匙香菇10克油10克梅花肉150克乾貝15克白米150克水1200克鹽11/2茶匙白胡椒隨意蔥花隨意一...
剁椒蒸雞--鮮香嫩滑 蒸多汁
04-03
雞肉一直是比較偏愛的食材肉質好口感嫩,營養也很豐富雞肉的做法很多,煎炒燉烤……當然還有另一種非常鮮美的做法--蒸蒸是我非常喜歡的一種烹飪方式不僅能保持食物的本味而且製作過程也非常簡單食材清理乾淨醃製入味放入...
冬菇紅栆金針菜蒸雞
06-14
用料三黃雞半隻澱粉適量姜4片生抽適量糖3克料酒適量幹黃花菜2兩紅棗(去核)切開6粒冬菇紅栆金針菜蒸雞的做法雞切塊放入生抽、料酒、糖醃製十分鐘、加入冬茹、黃花菜、紅棗繼續醃製十分鐘後放生粉拌勻。上鍋蒸二十分鐘。...
泡椒蒸雞
12-09
一道超級下飯的菜分享給大家,酸酸辣辣。把雞肉下鍋油爆一下,盛起在碗裏,把泡椒和姜一起入碗,加鹽和醬油再下鍋隔水蒸就好了,蒸久一點更佳,也可以把雞肉換成全雞翅或雞腿。用料雞肉泡椒醬油姜泡椒蒸雞的做法雞肉洗乾淨,剁成小...
清香嫩滑荷葉蒸雞(高考生的週末營養餐)
02-28
荷葉微有清香氣,味淡微澀,清熱祛火。荷葉蒸雞,傳統名菜,雞肉鮮嫩適口,融有荷葉的甘美清香,既可作滋補食品,又可充當廉價藥膳。用料雞半隻幹鬆葺適量荷葉1張姜2片洋蔥半隻鹽半勺木薯粉(生粉)半勺蠔油1勺清香嫩滑荷葉蒸雞(高考生...
紅蔥頭臘味蒸雞
12-25
紅蔥頭臘味蒸雞材料與做法:1.清遠雞光雞半隻洗乾淨,剁成小塊後納入盆中,加入姜塊20克、米酒20克、蠔油12克、鹽6克、白胡椒粉5克拌勻,醃製5分鐘後撒少許幹澱粉抓勻上漿。圖1一22、臘腸100克分別切成薄片。(也可以加一半臘...
西屋特約之香菇蒸雞
05-19
作爲一個合格的媽媽和太太,注重全家營養均衡和健康飲食一直都是我光榮而崇高的使命。今天孩子回家告訴我他語文考了個100分,所以我決定做他愛吃的雞肉獎勵他,於是我想到了香菇和雞肉的搭配。香菇是世界第二大食用菌,味道...
香蔥汗蒸雞(電飯鍋版)
06-08
下廚房推送消息裏推薦的一口鍋,裏面分享了這道菜譜,鍋沒安利成功,倒是被那隻雞給安利了🤗電飯鍋版做出來的雞肉噴香滑嫩,一個人搞定半隻毫不誇張,當然,我覺得做法是其次,重要的是得要有一隻好雞😆來自鄉村的土雞光是加點鹽調...
荷葉冬菇蒸雞,皮滑肉嫩
12-18
2022.04.23週末回老佛爺那煲鱷魚湯,讓她嚐嚐鮮。好久沒有吃雞了,再買個走地雞清蒸。平時都醬油雞蔥油雞炒雞濃油赤醬的,重口味的老佛爺和豬隊友嫌蒸雞沒味道。🙄得得得,我提前一晚醃味道。😂冬菇蒸雞成品果然鮮甜又入味,湯...
細膩嫩滑的普寧豆醬蒸雞
12-27
每個潮汕家庭必備的調料—普寧豆醬!用來炒空心菜、麻葉、飛龍(菠菜)都是絕絕子的!跟雞肉也是絕配!普寧豆醬蒸雞真的超級無敵簡單、有手就會,家裏有多個爐的話處理完讓它慢慢蒸着,一邊還可以做其他菜,不耗時不費力~用料雞肉一盤...
蟲草木耳蒸雞
12-22
無油的蒸菜,很健康。蒸出來的雞肉鮮嫩多汁。用料雞腿1個木耳蟲草花姜鹽生抽蟲草木耳蒸雞的做法雞大腿剔骨,切成雞丁,加入生抽一勺、料酒一勺,醃製10-20分鐘幹木耳提前泡發,擠幹水分,備用;蟲草花用水洗淨,略泡,擠幹水分,備用;姜切...
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