再一個偶然的機會看見一家青檸魚煲店 吃了之後回味無窮 回來也想做給家人嘗一下 沒想到評價超級高
用料
| 檸檬 | 半個 |
| 黑魚 | 1條 |
| 番茄 | 1個 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 3－4片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 花椒 | 2克 |
| 小米辣 | 2－4個 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 定粉 | 3勺 |
檸檬魚片的做法
黑魚剔骨切片 檸檬切片 番茄 小米辣 姜 大蒜切好備用 先把切好的黑魚骨頭和肉片分2個盤醃製 醃製用料酒少許 鹽少許 薑片 糖少許 檸檬汁少許 大概醃製1小時左右 再拌入定粉
![檸檬魚片的做法步驟圖，檸檬魚片怎麼做好吃 第2張]( "檸檬魚片的做法步驟圖，檸檬魚片怎麼做好吃 第2張")
醃好之後 先鍋裏放少許油把姜 蒜 蔥段 小米辣 放鍋裏炒一下 再放入魚頭魚骨翻炒幾下 放入料酒 鹽糖 耗油 再放入番茄片 加滿水 燒開後再煮個15－20分鐘再放入檸檬片 煮一會兒 把湯汁要成奶白色 。再用另一個鍋加水燒開 把醃好的魚片燒成白色 燒開了就撈出來 備用
![檸檬魚片的做法步驟圖，檸檬魚片怎麼做好吃 第3張]( "檸檬魚片的做法步驟圖，檸檬魚片怎麼做好吃 第3張")
再把燒開了的魚骨先倒入大盆子裏 然後把燒好的魚片加在上面 湯汁淋上 接着把蒜末 幹辣椒丁 蔥花 撒在上面 用一個乾淨的鍋把油燒熱了 直接淋在上面 就OK了 非常美味的檸檬魚片就出鍋了
![檸檬魚片的做法步驟圖，檸檬魚片怎麼做好吃 第4張]( "檸檬魚片的做法步驟圖，檸檬魚片怎麼做好吃 第4張")
