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用料
番薯姜湯圓的做法
準備原料,生薑切絲(不喜吃薑的切片吧,煮完薑湯食用前可以方便把姜挑出來)
番薯洗淨,削去皮,切成塊後放入燒開的水中
趁煮番薯的時間將糯米粉和玉米澱粉按2:1比例混合後分成兩份,其中一份加適量黑芝麻;兩份分別以溫水活成團;另外準備黑芝麻粉加紅糖作爲餡料
黑糯米粉皮包餡料成湯圓;白糯米粉團搓成小圓成珍珠湯圓;番薯湯中放入薑絲,沸騰後加入包好的糯米湯圓和珍珠湯圓,煮熟裝碗即可
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