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用料
番薯煎餅和番薯湯圓的做法
地瓜蒸熟去皮,搗成泥。
將番薯泥,糯米粉和白砂糖放入麪包機中攪拌均勻,期間可不斷加水和糯米粉調節稠度,直到可以手握成團的程度。
將麪糰壓成餅狀,平底鍋中抹一層薄油,中火煎至兩面金黃。
香甜的番薯煎餅就這樣做成了。
麪糰如果用不完,搓成圓粒,放沸水中煮熟,湯中加兩片生薑和紅糖,即成一碗美味的湯圓。
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