UFO雞蛋飛船-嘟爸幼兒輔食餐譜

這款擺在餐桌上造型深受孩子喜愛，吃起來更是美味的UFO雞蛋船，選用了鮮貝和牛肉泥的搭配，即使沒有任何調味劑，也能讓寶貝感受到滿嘴的鮮香。在視覺享受的同時也滿足了味蕾的需求。

[ 營養分析 ]
鮮貝含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪、碳水化合物，還含有大量糖、鈣、磷、鐵等微量元素，營養優質，滋味極其鮮美。

醫書中記載，貝類性平、味甘，具有平肝、化痰、滋陰補腎、調中、利五臟的功效，適於身體虛弱、食慾不振、消化不良、營養不良等症狀。

牛肉營養價值豐富，富含蛋白質、氨基酸、維生素、鋅、鎂、鐵等多種營養成分及微量元素，其組成比豬肉更接近人體需要，對於孩子的生長髮育非常有利。

用料  

UFO雞蛋飛船-嘟爸幼兒輔食餐譜的做法  

1. 備齊上述食材。

2. 牛肉用肉錘打成肉泥，挑出筋膜。（牛肉餡嘟爸還是喜歡用錘子敲成肉泥，覺得口感更好，嫌煩的爸媽可以直接用攪拌機攪碎。）

3. 胡蘿蔔用擦板搓成蓉。

4. 山藥去皮和鮮貝一起放入攪拌機攪拌。

5. 白煮蛋對半切，取出蛋黃。（取出的蛋黃別浪費了，可以拌些到寶寶的粥裏。）

6. 山藥鮮貝泥、牛肉泥、胡蘿蔔蓉混合攪拌。

7. 將肉餡填入船形白煮蛋內，做出UFO的形狀。

8. 水開後蒸25分鐘即可出鍋。

小貼士

【 選材注意事項 】
1、新鮮貝肉：色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好。不新鮮貝肉：色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。
2、冰鮮貝在選購時首先要看其外觀是否潔白， 然後看其解凍後，純貝肉的出品率、顆粒的大小、均勻程度、碎粒多少及新鮮程度才能決定是否選用。一般出品率在70%左右，顏色潔白、顆粒大且飽滿、新鮮度高、無碎粒或每500 克不超過10顆碎粒的冰鮮貝，爲合格品。

本菜譜的做法由 嘟爸 編寫，未經授權不得轉載。 如果大家想和嘟爸學習更多的菜或者甜品，歡迎關注嘟爸的公衆號《嘟爸的美好生活》，或搜尋嘟爸微信號：dududad1980，大家可以一起切磋討論！~同時還有更多育兒知識、學習等內容分享！~