看似很簡單的蒸雞蛋,想要蒸好也是很不容易的,以下我的每一個步驟你只要都照做了,那麼你的芙蓉蛋就成功一半了,記得來交作業哦!
用料
輔食:兒童食譜之芙蓉蛋(蒸雞蛋)的做法
用兩個碗,一個裝雞蛋,一個裝水就可以輕鬆的掌握比例了,調整好比例之後把水倒入雞蛋裏面
打散,打的時間一定要長一點,越散越好
用濾網過濾掉氣泡,如果要加蔬菜的在過濾好之後加入,蔬菜要先綽水煮一下,不然不容易熟,如果加肉沫不需要綽水
加入一點老南瓜泥吃起來就像布丁一樣哦。
在裝蛋液的容器上蓋上一個盤子(也可以是保鮮膜,但不太建議用),冷水上鍋,大火燒開轉中火蒸15分鐘