補血養顏-紅糖糯米小湯圓

簡簡單單的糯米小湯圓，甜糯又可口~

用料  

補血養顏-紅糖糯米小湯圓的做法  

1. 食材準備

2. 糯米粉倒入廚師機桶裡

3. 準備50度左右溫水，由於不同的糯米粉吸水性不同，先按粉200：水100的比例加入溫水，後續有乾粉再加入少量水。

4. 廚師機安上攪拌槳從低檔向中檔提速。(或者用筷子攪拌替代）

5. 將麵糰揉至表面光滑溼潤。

6. 取出麵糰揉成細長條。

7. 料理墊上撒些糯米粉避免相互沾粘，再切成小粒。

8. 準備個小盤撒上糯米粉，把切好的小湯圓揉成小圓球扔到盆裡。

9. 鍋中倒入少許水，等待煮沸。

10. 水開了之後，倒入小湯圓，放入紅糖、紅棗、枸杞。煮到小湯圓都膨脹浮起，就可以出鍋啦！

11. 元宵節，與愛的人共享這一碗甜甜蜜蜜的小湯圓吧~

小貼士

揉湯圓的時候可以用紗布蓋住還沒揉的麵糰，防止水分揮發