香辣下飯卻不必擔心吃胖的山椒魔芋 · 圓滿素食

今天給大家介紹一個家常小炒，很簡單。魔芋熱量低，香香辣辣的，多吃點也不用擔心長胖O(∩_∩)O

瞭解我們：關注微信公眾號“解密生命”，每週都有最新素食推送哦
歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。

用料  

香辣下飯卻不必擔心吃胖的山椒魔芋 · 圓滿素食的做法  

1. 【準備食材】魔芋、泡山椒、小米辣、西芹、生薑末、水澱粉、蘑菇精、油、香油、紅辣椒（辣椒看個人承受度，可以少放）

2. 鍋裡放油開火，先把小米辣和生薑末放下去爆香

3. 然後把泡山椒和西芹片一起放下去炒香

4. 加適量水，把魔芋放下去煮。水的分量，淹到魔芋一多半即可

5. 一邊燒魔芋，一邊準備點水澱粉，裡面放點蘑菇精

6. 水燒乾了一多半了，魔芋也進味了

7. 水澱粉攪勻了放下去勾芡，讓湯汁裹到魔芋上

8. 滴幾滴香油翻勻起鍋

9. 味道香香的

10. 辣辣的！

11. 掃描二維碼即可關注 公眾微信“解密生命”，每週都有新食譜推出哦

小貼士

1.魔芋是用的超市買的魔芋精粉做的神仙豆腐，當然也可以直接用魔芋

2.泡山椒是用白醋、白糖、白酒、鹽、水泡的野山椒，小尖椒拿出來時，弄了些泡菜汁一起的，這樣才夠味。若沒有的話，直接小尖椒和白醋、白糖、一點點白酒、鹽就可以高仿了（做法參考連結）

3.這個菜加水燒的時候，可能有的泡菜湯汁會佐料不夠，自己看看，該加點什麼就加點什麼