手捏壽司

孩子晚上有課，下班來不及做菜，花十分鐘，可以邊捏邊吃。時間和食材有限，只能做兩種壽司。

用料  

手捏壽司的做法  

1. 海苔剪成1.5cm寬8cm長左右的細長條，備用。雞蛋做成玉子燒，切成5mm的薄片，備用。

2. 煮一鍋米飯，推薦壽司米，可以用吉林小町或五常的一級粳米。放入糖 壽司醋 調味，米飯不要煮得太溼軟，因為加入壽司醋後，飯會變得很黏，建議戴上一次性手套捏。

3. 捏成跟三文魚和蛋卷片差不多長短的飯糰即可，蓋上魚或蛋卷，不排斥芥末的可以在三文魚下面擠一小點芥末醬，再圍上海苔即可，很容易就黏在米飯上了。