三文魚配羊乳酪沙拉

三文魚是所有深海魚中對肌膚美容最具功效的魚類，其中它所含的蝦青素是一種強效的抗氧化成分，它的抗氧化能力是普通維生素E的500～1000倍，有效對抗自由基，延緩肌膚衰老。
三文魚還含有的另一種成分：Ω-3脂肪酸是面板屏障的組成成分，可以幫助面板keep住水分，令肌膚自然滋潤從而防止皺紋出現。
難怪日本女人個個面板都那麼好，與她們長期吃用深海魚，尤其是三文魚有關。三文魚生食的效果和口感較熟食為佳，俺是一直這樣認為的，所以每次買回來的三文魚通通一律拿來做沙拉。這次去歐洲還淘回一瓶芥末沙拉醬，用來涼拌三文魚最好不過。

用料  

三文魚配羊乳酪沙拉的做法  

1. 新鮮三文魚切成2cm大的小丁，青紅黃甜椒也切成一般大小

2. 三文魚和甜椒丁一起放入一大碗中，倒入橄欖油稍微攪拌均勻

3. 調入鹽、米醋、糖、白胡椒粉、芥末沙拉醬，以上材料可用一小碗調均後一併倒入

4. 羊乳酪切一樣大小的丁丁

5. 撒入拌好調料的三文魚沙拉中，吃前擠入檸檬汁即可