土豆沙拉（自制沙拉醬）

喜歡吃土豆，怎麼做都愛吃。現在正是新土豆上市的季節，趕緊吃起來吧。西餐的土豆沙拉因為用了沙拉醬，熱量高，所以，從家裡老人那裡，學了這個自制沙拉醬。土豆、黃瓜、火腿腸，放在一起就是好吃。關鍵是，超級簡單。小夥伴們，做起來吧，給老人，給寶寶，給自己。

用料  

土豆沙拉（自制沙拉醬）的做法  

1. 把雞蛋的蛋清蛋黃分離

2. 將土豆洗乾淨放蒸鍋裡蒸熟，蛋清也放在蒸鍋裡蒸熟

3. 炒鍋裡放花生油，大火燒到冒煙，關火。將熱油緩緩倒入生雞蛋黃中，邊倒邊攪拌。（建議用可以生吃的雞蛋，我用的伊勢卵）。

4. 土豆、黃瓜、火腿腸、蒸好的蛋清切丁。備好鹽。

5. 將所有食材及鹽、拌好的蛋黃（自制沙拉醬）放在一個盆裡攪拌均勻。

6. 一道美味的土豆沙拉就做好了，趕緊嚐嚐吧。

小貼士

這是兩個人的用量。其實，土豆、黃瓜、火腿腸以及花生油、鹽，甚至雞蛋的量，可以根據自己的口味任意加減，非常隨意，自己喜歡就好。這個沙拉的重點就是自制沙拉醬，不甜不膩，比較健康。