無冰碴兒百香果冰棍

用料  

無冰碴兒百香果冰棍的做法  

1. 糯米粉加水攪拌均勻至無顆粒的順滑狀態

2. 小鍋加水煮沸後，將糯米水的盆飄在水上並不斷攪拌

3. 攪拌至這種狀態可出鍋，如果糯米粉和水相比水更多些的話，會比這個狀態稀一些，也沒有什麼關係。

4. 十五個百香果加少許水榨汁（榨成汁榨分離的狀態）果汁和糯米糊糊的比例是3比1左右，混合均勻後加糖調整味道。（如果攪拌後有小顆粒糯米糊糊，可以過篩，也可以將混合物放料理機攪拌一下）倒入模具。冷凍一夜

5. 成品，木有冰碴兒哦

小貼士

1.榨汁機需要汁榨分離的那種，百香果籽比較硬，榨碎了口感不好，最好能分離出來。
2.具體糖量根據百香果甜度及個人喜歡自行調整。
3.糯米糊糊晾涼後再倒果汁，百香果果汁加熱後味道比較奇怪，所以不推薦直接用果汁做糯米糊糊。
4.隔水加熱做糯米糊糊的原因是這樣不用洗鍋，哈哈哈。用鍋做也是沒問題的。