儲存豌豆

營養配色之佳選～

用料  

儲存豌豆的做法  

1. 挑出發黴、乾的、不新鮮的。
   
   Ps.這個豌豆買了有幾天了，才有空收拾，所以有一些皮乾的，但裡面豌豆還很好。如果豌豆也變色了，就扔掉吧～

2. 剝出圓溜溜的豆粒～

3. 加入清水中，再加5克鹽（大概1鹽匙的量），浸泡10分鐘～浸泡後輕輕揉搓、反覆沖洗～
   
   Tips：鹽水浸泡可以除蟲、保持綠色、清洗更乾淨～

4. 鍋內加水，放入清洗後的豌豆，加5克鹽，中大火加熱，水開再煮5分鐘～
   
   Tips：太短時間會硬～如果特別嫩縮短時間～

5. 撈出，浸入冷水，至變涼～
   
   Tips：保持綠色的辦法❗

6. 裝入袋中，冰箱冷凍，吃的時候提前解凍或開水稍煮一下～