簡陋版蒜香🧄雞翅根

再困難也阻止不了一顆吃貨的心。第一次挑戰我不知好歹做了20個—費時費手🤣，一次還吃不完，菜譜按10個來。調料還是極簡的有什麼放什麼。

用料  

簡陋版蒜香🧄雞翅根的做法  

1. 雞翅根泡1、2個小時洗乾淨，廚房紙吸乾水。

2. 鹽、糖、料酒、蒜泥、蔥末、生抽、甜辣醬放！

3. 勺子就這麼正常的平勺！

4. 拌一起！醃製2個小時！

5. 2小時後—放一個雞蛋🥚拌勻！

6. 注意⚠️面放大碗裡，深一點的碗好用。雞翅根放裡！

7. 裹面！可以帶著一次性手套揉搓保證方方面面都沾上面。

8. 注意⚠️吸取建議，裝一碗水，裹了面的雞翅根放水裡3秒拿出來再裹一層面，這樣之後炸出來會有多一點酥脆的外皮。

9. 第二遍裹面，有的菜譜寫要反覆4、5次，我只裹了兩次，挺好的了而且面厚的地方有點硬了😅

10. 裹好面了抖一抖，炸的時候散面不會掉在鍋裡太多不會糊。

11. 接下來就是炸啦！鍋里加油，別用太大的鍋，費油！口徑小一點鍋身深一點的。油放到可以沒過雞翅根。加熱以後中小火，一直保持～放雞翅根，一個一個放！

12. 開始放了三個，差不多4、5分鐘再放一個。

13. 我這鍋可以放5個，第5個放進去，前面2、3個可以陸續拿出來了。這樣新的雞翅根生涼的，放進鍋也不用擔心鍋裡油溫過高。

14. 很成功啦！每個雞翅根差不多12-15分鐘。全部炸完再一起下鍋復炸一遍，上上顏色。

15. 終於炸完了開心🥳

16. 復炸過後～外酥裡嫩～

17. 大半夜了吃了兩個！色香味都OK ！