自制番茄醬 儲存方法

菜園裡的番茄長紅了 如果不及時摘就會壞掉 吃又吃不完🤔 我每年都會做幾次番茄醬 做好涼涼分裝到自封袋裡😊 然後放冰箱冷凍層 冬天喝上一碗用自制番茄醬做的湯是多麼美味🤗 比如 肥牛酸湯☺️ 肥腸湯😋 番茄雞蛋麵等 味道地道絕對贊😋

用料  

自制番茄醬 儲存方法的做法  

1. 先把鍋水燒水  然後把洗淨的番茄改十字刀 改好 水已開 關火 把番茄放入鍋中 一次放不完 可以分兩次放

2. 番茄去皮 去蒂 切碎

3. 圖中大概二十幾個番茄的量

4. 倒入鍋中才發現忘了打汁 沒關係 關火 料理棒上場 直接在鍋裡打^_^ 不用太碎 稍微打下就行 有點顆粒感好吃 以後可以做番茄炒雞蛋

5. 圖中加熱快要煮沸的樣子

6. 慢慢的開始沸騰起來 注意用木鏟攪拌 或推動都可以 注意沸騰的時候會濺出來番茄汁 小心燙到

7. 水份越來越少  開始冒很多泡泡

8. 熬到這個程度就關火 盛到不鏽鋼盆裡 讓其涼涼 之後開始準備小的自封袋

9. 如圖 用小勺子裝入自封袋 裝好擠下空氣 再封起來 這樣節省空間 比較好凍 裝好的番茄醬 再依次裝入保鮮盒裡 第一不會在冰櫃裡被其它肉類排骨類的扎破袋子 第二 吃的時候找盒子就行^_^

10. 這是上次做番茄果醬的時候 做了點番茄醬 已經凍好了的樣子 每次拿出來一袋即可

11. 加上上次的 做了兩盒 大概二 三十袋的樣子  放入冰箱冷凍層 吃的時候每次拿一袋 每袋一餐😊可以吃好久了