2-3人份冷盤醬
用料
| 芝麻醬 | 2大勺 |
| 蒜末 | 5勺 |
| 醬油 | 8勺 |
| 醋 | 5勺 |
| 老乾媽脆油辣椒 | 1大勺 |
| 香菜 | 一小把 |
| 小蔥 | 一小根 |
| 洋蔥 | 小半個 |
| 糖 | 2勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 油 | 小半碗 |
芝麻涼拌醬的做法
小碗放芝麻醬加熱水攪拌化開至濃稠液體
![芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第2張]( "芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第2張")
我用的老乾媽，別的油辣子也可以
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加油脆辣椒，糖
![芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第4張]( "芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第4張")
攪拌均勻
![芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第5張]( "芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第5張")
洋蔥絲，一點香菜段，一點小蔥段，冷盤上面加剩下的洋蔥絲，香菜段，蔥段，蒜末鋪最上
![芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第6張]( "芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第6張")
鍋加油，芝麻油，花椒油燒熱至冒煙，一半淋小碗裡，一半淋在冷盤的蒜末上
![芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第7張]( "芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第7張")
醬料里加入醋，醬油，攪拌均勻
![芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第8張]( "芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第8張")
吃之前淋醬
![芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第9張]( "芝麻涼拌醬的做法步驟圖，芝麻涼拌醬怎麼做好吃 第9張")
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