草莓醬巧克力熔岩蛋糕

【圖片來自百度】
【選單來自Swiss Butchery】
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用料  

草莓醬巧克力熔岩蛋糕的做法  

1. 製作草莓醬汁

2. 將草莓、50克糖以及檸檬放入攪拌器攪拌，攪拌完成後放入鍋內煮5至6分鐘，切勿煮沸。完成後，放旁邊待用。

3. 製作巧克力熔岩蛋糕混合液

4. 使用隔水燉鍋或微波爐將黃油和巧克力化開

5. 加入150克糖、3個全蛋以及2個蛋黃冰攪拌

6. 加入麵粉

7. 在一個鋁製容器中刷上黃油，並撒入乾麵粉。

8. 加入熔岩蛋糕混合液，填滿3/4容器，烤箱預熱至160度，烤制15分鐘。

9. 在盤子中將蛋糕翻轉並淋上草莓醬。

小貼士

1，烤制蛋糕時務必控制好時間，確保流心狀態。
2，攪拌熔岩蛋糕混合液時，請使用叉子或者勺子，切勿使用攪拌器。