自制好吃健康的草莓醬

這個季節，隨處可見新鮮的草莓。就想起來做個草莓醬，再配上自己做的吐司棒棒噠！

用料  

自制好吃健康的草莓醬的做法  

1. 草莓去蒂清洗乾淨，濾幹水分。

2. 隨意切成小塊兒，（想讓草莓醬有顆粒感就不要切太碎）放入冰糖，攪拌均勻。密封放冰箱冷藏一夜備用！（也可以室溫放置3個小時左右，具體看草莓的多少和出膠情況）

3. 冷藏一夜的草莓，果膠都釋放出來了！倒入不粘鍋，一定一定小火熬製。

4. 剛開始不用攪拌太頻繁，時不時攪拌一下，不粘鍋即可，有白色浮沫用勺子一點一點撇乾淨。

5. 熬到這個裝態，倒入檸檬汁繼續小火熬5-10分鐘左右，期間不斷的攪拌。

6. 關火。把草莓醬舀到瓶子裡（無水無油，我是用熱水消毒了一下），放涼冷藏儲存即可！

小貼士

1、冰糖可以替換等量白砂糖，可以根據自己口味調節糖的多少！
2、瓶子要提前用熱水消毒一下，方便儲存！