日式下午茶·紅豆抹茶奶凍牛乳茶

紅豆和抹茶一直是絕配，也是非常經典的日式甜品搭配，今天分享的這款紅豆抹茶奶凍牛乳茶，可以用勺子挖著吃，也可以用粗吸管直接吸，抹茶控一定不能錯過呀~

另外，今天的這款飲品也可以裝入保溫杯中外帶哦~雖然漸變層看不到了，但味道不減！作為自制辦公室下午茶，健康又美味，超級推薦💕

圖片中我用到的是蘇泊爾小黃人扣扣保溫杯，超級萌有木有！這款保溫杯保溫效果卓越，保冷更是不在話下，像我早上做了冰飲，下午喝的時候冰塊還在哦~

用料  

日式下午茶·紅豆抹茶奶凍牛乳茶的做法  

1. ① 如果不想用淡奶油，可以換成等量的牛奶~
   
   ② 今天的這款飲品可以作為辦公室下午茶，只需將食材放入保溫杯裡就行啦~
   
   我這款是蘇泊爾小黃人扣扣保溫杯，超級萌有木有？可保冷也可保熱，早上做好冰牛乳茶，下午喝也還是冰的哦~是在辦公室也能get的自制冰飲💪

2. 先將吉利丁片放入冰水中泡軟。

3. 將抹茶奶凍中除吉利丁片的所有食材混合，小火煮至微微沸騰。
   
   ※ 建議抹茶粉先用少量牛奶攪拌至無顆粒再混合剩下的牛奶和淡奶油，這樣不容易結塊

4. 放入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全融化。

5. 過濾倒入飯盒中，冷藏2小時以上，至抹茶奶凍完全凝固。
   
   ※ 凝固時間因為冰箱製冷溫度不同會略有不同，以最終完全凝固為準哦~
   
   ※ 建議在飯盒中墊一張保鮮膜，方便脫模

6. 紅豆可以買市售的也可以自己煮，我的配方是：乾紅豆無需泡發，洗淨後倒入剛好蓋過紅豆的水，入高壓鍋中，上汽後，小火壓15-20分鐘即可。

7. 煮好後，倒掉多餘的水，趁熱加入乾紅豆一半重量的白砂糖，拌勻，晾涼至室溫。
   
   ※ 糖的用量根據個人口味自己增減啦，可以邊加邊嘗，但建議稍甜一些，因為放入牛乳後會變淡的

8. 抹茶奶凍完全凝固後，切成小方塊備用。大小隨意，我的大概是2cmx2cm。

9. 製作牛乳茶漸變層：2g抹茶和40g溫水混合，攪打至混合均勻，晾涼至室溫。

10. 最後組裝抹茶奶凍牛乳茶：杯中放入一層蜜紅豆，一層抹茶奶凍，再一層冰塊。

11. 倒入牛奶，再倒入抹茶，形成漸變層就完成啦~
    
    ※ 根據個人口味，可以酌情加一些煉乳，不過奶凍和蜜紅豆本身就有甜味，所以煉乳不加也可以噠~

12. 同樣的，抹茶奶凍牛乳茶也可以裝入蘇泊爾小黃人扣扣保溫杯中。
    
    這款保溫杯的高真空銅芯有非常卓越的保溫功能，保熱保冷都可以。測試得出63℃的溫度可以保溫6小時，保冷就更不在話下了，像我早上做了冰飲，下午喝的時候冰塊還在哦~

13. 這款保溫杯用了高品質的316L不鏽鋼，盛裝食物更加安全健康。
    
    另外，保溫杯蓋上的的藍色矽膠提繩搭在奇趣扣上的時候就是好看的裝飾，取下後可以當提繩使用，可扣可拆，超級方便噠~

小貼士

這款是冰飲哦！抹茶奶凍是靠吉利丁片凝固的，所以這款飲品不能加熱牛奶哦，會化掉的~