用料
小芒果 | 3個 |
純牛奶 | 250克 |
細砂糖 | 10克 |
吉利丁片 | 10克片 |
椰蓉 | 適量 |
芒果奶凍(吉利丁片版)的做法
準備材料
把兩片吉利丁片冷水泡軟,1-2分鐘即可
把牛奶,白砂糖,泡軟的吉利丁片放在一起,開小火,攪拌至砂糖和吉利丁片融化
芒果切丁,備用,裝奶液的碗鋪一層保鮮膜,待會容易切出來,把奶液稍微放涼,裝進碟裡,放涼後放進冰箱,保鮮冷藏一個半小時即可🙊
切成適當大小,撒點椰蓉,👌,沒有椰蓉不放也行🙊
小貼士
1⃣吉利丁片泡軟在放進鍋裡,比較容易融化
2⃣小火裝煮牛奶就行,不要煮滾
3⃣白砂糖可放可不放,個人喜歡~我這個做出來,會酸酸甜甜的,芒果比較甜~
4⃣記得裝奶液的容器上鋪一層保鮮膜,比較容易弄出來~
5⃣左邊弄的是玫瑰荔枝奶凍,方法同上,冷藏兩個小時半,才能完全凝固,也可以加15-20克的吉利丁片縮短冷藏時間~