西瓜椰汁西米露

夏天的一道小冰品

用料  

西瓜椰汁西米露的做法  

1. 用開水下西米，煮兩分鐘，肉眼可見西米還有白芯，蓋蓋子關火悶半小時白點就不見了。出來過冷水洗三遍（這樣西米就不會粘連）倒入椰汁，牛奶，煉乳，白糖，西瓜。
   冰一下更好吃！
   
   如果有沒吃完的西米，鍋裡撈出來灑上糖，攪拌。這樣可以防止粘連，可以放一兩天。