這款布丁是兒子的作品,錄視訊的時候把電視聲音錄進去了,不過,看這個顫悠悠感覺和最後落入瓶中的聲音,實在是可愛的不捨得刪掉了!
用料
咖啡 | 一袋 |
稀奶油 | 適量 |
魚膠 | 兩片 |
砂糖 | 適量 |
熱水 | 150毫升 |
咖啡布丁🍮的做法
速溶咖啡1袋,150毫升熱水衝開,加糖和稀奶油晾至50度左右。
魚膠片先用冷水泡軟
瀝乾水以後隔水加熱,水溫不超過六十度,加熱到液體狀,攪勻
魚膠倒進咖啡中攪勻,倒入瓶中,不需要過篩,晾涼。
放冰箱冷藏五六個小時即可,順滑柔嫩的咖啡布丁就做好了!
小貼士
1.魚膠需隔水加熱,水溫不要超過60度
2.全程溫度不超過60度
3.上述用量為兩瓶的配方
4.糖和稀奶油可以根據自己的口味調整用量