德式布丁撻🍮

[害羞R]有了四寶甜心以後我就愛上了在家吃各種美食、配方都是看了很多大神的做法去參考的食材.
本人純小白一枚.互相探討學習.
只是記錄一下自己的生活.不喜勿噴.
第一次嘗試這個、食材我做了一下自己的喜好.
本人不喜歡很甜、我覺得這個糖度符合我口感.
不廢話.上配方.

用料  

德式布丁撻🍮的做法  

1. 1⃣️撻皮步驟如下：
   ㈠軟化黃油（50克）+糖（30克）+鹽（1克）攪拌均勻.
   ㈡常溫全蛋液（35克）分三次加入黃油與糖中再次攪拌均可.
   ㈢過篩後的麵粉（150克）加入以上㈠、㈡步驟裡面、揉成麵糰、分成六個小劑子、大概（42克）左右一個撻皮、均勻的壓入紙杯中.

2. 2⃣️布丁液步驟如下：
   淡奶油（200克）+常溫蛋黃（3個）+檸檬汁（5克）+煉乳（30克）+糖（10克）攪拌均勻後、過濾器一遍、裝入紙杯中八分滿即可.

3. 3⃣️綜合步驟如下：
   烤箱預熱了大概五分鐘180度30分鐘即可.

小貼士

你可以蛋撻液放藍莓、蔓越莓、豆沙、榴蓮、櫻桃、巧克力等等食材.我的是原味的所以淡奶油就這個量正合適.你們可以根據自己的新增增減淡奶油的量或者少個蛋黃也可以.多出來的蛋白可以做脆餅喲。