春日限定——青團

今天出去摘草莓，偶然發現有嫩嫩的艾草（我麻麻說是叫野蒿子），果斷下手，扛回家做青團

用料  

春日限定——青團的做法  

1. 1.糰子🍡——艾草用料理機打碎，不追求太細膩口感的話，直接連著葉子渣渣一起和到兩種粉的裡。（我更喜歡這種口感）放些豬油是為了更滑滑香香的，不放也可以。想要更甜，面裡可以放些糖
   
   2.餡料——黑芝麻，花生（都是熟的，不熟的要炒熟哦），和白糖一起放料理機裡搖擺啊搖擺，變成神仙香味的渣渣混合物

2. 3.就那樣包起來啊，撮個糰子，中間按個空心的，把餡兒塞進去，然後包起來。
   因為花生芝麻本身有油脂，所以餡兒不粉，都結塊，是好包的~

3. 4.蒸籠裡放塊紗布（我用艾草汁蘸溼了），把糰子放上去，這樣不容易粘在蒸籠上。  水開後把糰子放鍋裡蒸十分鐘就好了。
   
   5.看，我拗了個造型——哈哈哈硬拗
   

小貼士

哦對了，艾草要先處理一下才能磨碎——
水裡加食用小蘇打，燒開後把艾草放鍋裡燙一下，大概開了燙兩分鐘吧，去澀味的。
然後撈出放涼水（或冰水）裡泡一下，會更綠