春天限定品—青團

各種青團菜譜，感覺都不太適合自己，根據自己感覺，調整了好操作的量，留用。餡料隨各自喜歡吧

用料  

春天限定品—青團的做法  

1. 170g水燒開，一次性倒入100g澄面，趁熱揉成均勻、有透明感的麵糰，放置待用

2. 400g糯米粉、30g粘米粉、30g糖，混合均勻，加入溫熱的青汁、30-40g油，揉成無干粉的團

3. 糯米糰和澄麵糰，疊加揉，直到揉成光滑均勻的麵糰

4. 蓋上保鮮膜防幹，開包。喜歡偏厚皮的糰子，皮40g，餡20g，包出來，青團偏小，比較好入口。