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草莓慕斯這個甜品,做法很簡單,又不需要烤箱,口感吃起來就像16歲的少女,柔軟又甜蜜,機緣巧合的遇見,順理成章的相愛。
用料
淡奶油 | 300g |
吉利丁片 | 2片約10g |
白砂糖 | 35g |
草莓 | 適量 |
草莓醬 | 150g |
16歲少女的草莓慕斯|沒有烤箱也要吃甜品No.8的做法
這款免烤的草莓慕斯,是我最愛做的甜品,簡單省事又很美味。
把吉利丁片用冷水泡軟,備用。
150克的草莓醬倒入盆中隔水加熱,把泡軟的吉利丁片放進草莓醬裡一起攪拌均勻至融化。
300克的淡奶油加入35克的白砂糖打發,打發到六七成,像這樣可以緩緩的流動就可以了。注意不要打過頭了,如果你打成了豆腐渣,那這盆淡奶油可就白費了。
在打好的淡奶油里加入冷卻後的草莓醬,攪拌均勻。這樣慕斯的基礎就做好了。
把草莓切成片。
貼著杯子的內壁裝飾下。
倒入混合好的慕斯液,倒到一半就磕一磕,把氣泡震出來。
之後放入冰箱冷藏最少6個小時或者過夜,吃之前按照自己的喜好裝飾一下,就好啦。