【黃油啤酒】哈利波特同款，在家就能做，不用去環球喝！

黃油啤酒裡有沒有酒，在麻瓜的世界裡一直是個爭議，本魔法師可以很負責任的告訴大家，是有酒的！

那會兒在我們魔法界，對於酒類的管控沒有麻瓜界這麼嚴格，未成年也能喝甜甜的黃油啤酒~

校董J.K羅琳在採訪裡說過：“黃油啤酒就是一種奶糖味道的啤酒。"

它喝起來超級順滑，黃油、奶油中和了啤酒的苦澀，奶香和麥香融為一體，簡直贊爆~

不過自從學校開分院之後，黃油啤酒針對的主要消費者就變成了未成年麻瓜，於是就把裡面的啤酒改成了汽水飲料...

咱們自己做就不必糾結於用啤酒還是汽水了，成年人可以選擇都要！未成年沒得選，乖乖喝汽水~

再用熬得黏糊糊的紅糖黃油醬，加上半打發的奶油，澆在冒著泡的啤酒/汽水上，形成一個可愛的窩窩，抿一口，氣泡沾上嘴脣，直接夢迴霍格莫德小酒吧~


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/ 30g

200g /

用料  

【黃油啤酒】哈利波特同款，在家就能做，不用去環球喝！的做法  

1. 先做紅糖黃油漿：小奶鍋中放入70g紅糖和70g水，大火煮開，收一下水分，感覺有點黏黏的時候就可以轉最小火

2. 加入30g黃油，攪拌待黃油慢慢融化。倒入小碗中放涼備用

3. 接下來做黃油奶蓋：200g淡奶油直接打發至6成（酸奶狀態）加入約10g紅糖黃油漿混合均勻

4. 最後組裝：拿出好看的杯子，底部倒入10-15g紅糖黃油漿，倒入啤酒（約杯子的8分滿），

5. 最後把黃油奶蓋加上去

6. “呲 呲 呲”啤酒冒著氣泡，開啟了悅耳的篇章。

7. 黃油奶油陷進軟軟的氣泡裡，特別像是咖啡上的奶泡，看淺色的奶油慢慢滲透在深色的啤酒裡，視覺上也挺享受。

8. 喝上一口，順滑的黃油奶油從舌尖溜到喉頭再落到胃裡，一路留下像太妃糖一樣的奶香。
   
   細細品，感受麥香和奶香的絕佳融合，連呼吸都是自帶香氣的~

小貼士

1、紅糖黃油漿放涼過程中表面會有油層出現，可以直接重新攪拌進去，也可以去掉不要。


2、黃油奶蓋做好後儘快使用，如果放久了會變粘稠，這時候適當地加一點淡奶油去調整即可。


3、啤酒可根據自己的喜好選擇！但是！未成年和孕婦禁止飲酒！喝酒不開車！開車不喝酒！！


4、啤酒也可換成氣泡飲料，這個份量能做4杯左右（杯子容量480ml）


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