芝士檸檬茶➕芝士奶茶🌊

人家賣16塊一杯，自己做16塊一堆！清爽不膩高顏值，出攤必備，配火鍋超級過癮的！芝！士！檸！檬！茶！

⭐️【份量】
250~300ml 3瓶
———

🌈【材料】

乳酪凍：
吉利丁片 5g，奶油乳酪 60克，細砂糖 20克，牛奶 125克，淡奶油 70克

檸檬茶：
紅茶 15g / 茶包 5個 ，水 500ml，5片黃檸檬，3片青檸檬，60~70g糖漿 / 30~40g細砂糖

（附）奶茶：
紅茶 12克 / 茶包 4個 ，牛奶 600克，淡奶油 100克，細砂糖 30克

用料  

芝士檸檬茶➕芝士奶茶🌊的做法  

1. 1️⃣乳酪凍：
   吉利丁片 5g
   吉利丁片提前用冰水泡開備用

2. 2️⃣奶油乳酪 60克
   細砂糖 20克
   壓拌至順滑

3. 3️⃣牛奶 125克
   淡奶油 70克
   加入乳酪糊中，攪拌均勻，微波1分鐘，或煮到50度。
   ✨沒有淡奶油的可以換成等量牛奶。

4. 4️⃣泡軟的吉利丁片瀝水，加入乳酪液中，攪拌均勻，倒入瓶中冷藏至凝固。
   ✨喜歡斜的就傾斜冷藏，嫌麻煩就直立冷藏到凝固即可。

5. 5️⃣港式檸檬茶（冷泡、熱泡均可）：
   紅茶 15g / 茶包 5個
   水 500ml
   冷泡：茶葉+水，倒扣冷藏4小時以上使用。
   熱泡：水燒開後關火，加茶葉燜5分鐘，放涼後使用。

6. 6️⃣5片黃檸檬
   3片青檸檬
   60~70g糖漿 / 30~40g細砂糖
   混合搗出檸檬汁

7. 7️⃣冰塊 200g
   全部的茶
   加入檸檬杯中，蓋上蓋子揺到出現氣泡。

8. 倒入瓶中，完成。

9. 8️⃣附：把檸檬茶換成奶茶就是芝士奶茶啦啦啦！做法：
   紅茶 12克 / 茶包 4個 
   牛奶 600克
   淡奶油 100克
   細砂糖 30克
   混合煮開，關火燜3分鐘，取出茶包，冷卻後倒入瓶中。
   ✨沒有淡奶油的可以換成等量牛奶。

10. enjoy~