燕麥麩咖啡餅乾（無糖無油）

健康的飲食習慣正是現代人需要的。燕麥麩作為低熱量零脂肪粗糧，健康度無需贅言。好好研究下發現燕麥麩的口感還是不錯的。這款餅乾的口感是那種硬脆耐嚼的，特別是加入了咖啡之後越嚼越香。早餐配牛奶豆漿，下午茶配紅茶咖啡都是不錯的搭配。非常適合想吃零食又怕胖的小夥伴喲。

用料  

燕麥麩咖啡餅乾（無糖無油）的做法  

1. 將所有原料稱重準備好。

2. 雞蛋里加入阿斯巴甜。

3. 將雞蛋打散

4. 加入鹽和黑咖啡，打勻。（不需要把咖啡顆粒融化）

5. 把混合後的液體分兩次加入燕麥麩中。

6. 充分攪拌均勻，讓所有燕麥麩都吸收水分。

7. 案板上鋪上保鮮膜，將攪拌好的燕麥麩放在保鮮膜上準備整型。

8. 由於燕麥麩比較粘，所以藉助保鮮膜來使之成型。可以用手搓成長條，也可以用餅乾模具。形狀調整滿意後將保鮮膜裹好，把燕麥麩放入冰箱冷藏半小時。

9. 半小時後取出燕麥麩。此時的燕麥麩已經吸飽水分。變得緊實。

10. 切的稍微厚在一些烤出來更耐嚼，切起來也不容易散。

11. 烤箱預熱160°，烤40分左右。時間過半翻個面。

12. 出爐涼量。

13. 越嚼越香，吃一塊就完全停不下來的節奏！