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用料
無油無糖燕麥麩蛋糕的做法
2顆蛋黃蛋白分離
蛋黃里加入1/3cup燕麥麩二份,1/3cup豆渣二份,1/3cup脫脂牛奶二份,15ml脫脂酸奶二份,1tsp=5ml阿巴斯甜(代糖)二份,攪拌均勻
蛋白高速打發至蛋白霜,就像奶油蛋糕上的奶油一樣
將蛋黃拌料部分加入打發後的蛋白,拌勻,速度快一點,蛋白會消泡,直到所有蛋黃拌料與蛋白混合均勻
快速倒入模具,輕摔幾下,消掉氣泡
進入烤箱上下火180度,烤25分鐘
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