一杯滿足咖啡&奶茶的願望💛
不喜甜慎入!!
配方附椪糖做法~
用料
椪糖做法: | |
白砂糖 | 100克 |
水 | 30克 |
小蘇打 | 2克 |
奶茶: | |
純牛奶 | 1盒 |
紅茶包 | 1包 |
椪糖鴛鴦配料: | |
椪糖(裝飾) | 適量 |
奶茶 | 200ml左右 |
濃縮咖啡 | 1杯(60ml) |
焦糖醬(可不加) | 適量 |
椪糖鴛鴦的做法
先做椪糖,水和糖混合後小火加熱,它會慢慢冒泡,熬成焦黃色
熬成焦黃色後加入小蘇打
迅速攪拌後離火
倒入鋪了油紙的盤子中,靜止放涼
放涼後捏碎備用,一次用不完的可以放密封罐儲存
泡一杯隔夜奶茶,其實也可以現煮,看自己方便就好,有現成的奶茶也OK
牛奶+茶包,密封泡一晚
天熱我放冰箱冷藏了一夜
第二天牛奶的顏色變深,開啟蓋子是濃濃的奶茶味
開始做椪糖鴛鴦了
在杯壁擠一圈焦糖醬,這裡是裝飾而已啦!怕太甜的可以不加~
倒入奶茶
倒入濃縮咖啡
加入適量椪糖
一杯一次滿足兩個願望的椪糖鴛鴦就做好啦!
直接舀起椪糖吃,脆脆甜甜的~