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用料
咖啡貝果|低糖無油的做法
用你喜歡的方式萃取一份咖啡,冷卻後使用
麵糰揉光滑,等分四份,鬆弛二十分鐘
取一份擀開卷起,搓長
擀開一端
包入另一端
每個貝果墊一小片油紙,30℃左右發酵半小時
糖水煮到鍋邊微微冒泡放入貝果
正反面各煮30s,撈出瀝乾水份
上火230℃下火200℃15分鐘左右
出爐
冷卻後的鑽石紋
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