好喝又美顏的玫瑰酒/玫瑰醋

用料  

好喝又美顏的玫瑰酒/玫瑰醋的做法  

1. tb就可以買到的可食用玫瑰—雲南墨紅玫瑰

2. 把花托和花蕊去掉，步驟很簡單，不需要一瓣一瓣掰，技巧是把花朵反過來，一隻手握著花瓣部分，另外一隻手握著花托，反方向一扭，花托和花蕊自然脫落（文末有視訊）

3. 花托脫落以後抖一下，花蕊也會全部掉出來

4. 很快處理好這麼多了，值得注意的是如果花瓣有水，需要放陰涼地方，待幹了再進行下一步

5. 準備材料：
   玫瑰酒：泡酒用的酒（果酒和花酒需要的度數不用很高，我這裡是38度的酒）
   玫瑰醋：酸度3.5的貴妃醋，泡出來不會太酸，口感較好
   當然還有冰糖和花花

6. 泡玫瑰酒就是一層玫瑰一層冰糖

7. 放滿以後（建議最後一層是冰糖）再倒酒

8. 今天新泡好的玫瑰酒，排好隊拍個美美的大合照
   玫瑰酒一般放3個月左右就可以喝了，放越久口感越好

9. 這瓶顏色深的是去年6月份泡的，已經一年2個月了

10. 玫瑰醋的步驟差不多，可以把玫瑰花瓣先放進去，放完再放冰糖，還可以把蘋果放進去一起泡，做成蘋果玫瑰醋

11. 美美的花花，用途多多，好喝又美顏！

12. 這是去花托和花蕊的視訊

13. PS：待玫瑰花的花青素完全析出之後，花瓣可以撈出來（也可以不撈），花瓣撈出來之後可以用來煮酒釀，好喝又不浪費

小貼士

1. 玫瑰花與白酒、冰糖的比例按個人喜好增減，我這裡的用量如下，供大家參考：
玫瑰酒：38度白酒10斤，玫瑰3斤（去託前），冰糖8-10斤左右，可以裝2個10斤的瓶子。
玫瑰醋：3.5度貴妃醋900ml，玫瑰花和冰糖適量，剛好裝滿一個2L的瓶子。

2. 無論是泡酒還是泡醋，泡之前要確保花瓣的表面是乾的，瓶子要事先洗乾淨、晾乾，不能遇到一滴水，否則會變壞。

3. 不確定冰糖的用量可以先大概放一些，待喝的時候看看甜度夠不夠，若覺得不夠可以後期再加，等完全融化之後就可以喝了。

祝願大家心情美美、每一天都美美噠！