美玫少女💕

*少女情懷總是詩～
熟女情懷總是畫～
讓詩中有畫，畫中有詩。亙古浪漫情懷，持續……演譯中～💕💕💕

用料  

美玫少女💕的做法  

1. *火龍果壓泥備用
   *雞蛋→蛋白、蛋黃分離→備用
   *開烤箱預熱→190度
   *蛋黃→加糖→手動攪打變淺色→下植物油→攪扮均勻→下牛奶攪扮均勻→火龍果泥扮勻→下低粉，向中央撥拌方式，避免起筋→備用
   *蛋白打發至可提起小勾即可
   *蛋黃糊內下1/3蛋白→向中央撥拌方式拌勻→2/3蛋白盆內下蛋黃糊→向中央撥拌方式拌勻→備用
   *備烤盤28×28→鋪烤紙→蛋糕糊從高處倒入烤盤→舖平→震出氣泡→入烤箱烤20分鐘→出爐→放涼→備用

2. *奶油乳酪室內放軟
   *魚膠片→置蒸餾水中泡軟→牛奶微波40秒→魚膠片擰乾水→置溫牛奶中→攪溶化→備用
   *奶油乳酪手動攪拌器打滑順→分2次加生奶打勻→加火龍果泥打勻→加牛奶打勻→備用
   *蛋糕舖乳酪糊→橄面棍捲起蛋糕體→冷藏60分鐘→備用

3. *蛋糕裝飾→美美拍照→Tea time

小貼士

*製作蛋糕加入麵粉後的翻拌，請儘量輕柔些。免得起了筋性也跑了空氣，少了粉嫩嫩了呦～🌋🌋🌋